Vinets karaktär:
Vinet är mörkrött. Tydlig doft utav körsbär, jordgubbar och söt karamell. Smaken är rund med integrerade tanniner, som gör det till ett fylligt till mededlfylligt vin,som har lång tydlig eftersmak utav röd frukter.
Tillverkning:
Druvorna är handplockade. Innan förvaring avstjälkas druvorna som sedan förvaras kallt i 48 timmar. Efter den kalla förvaringen tillsätts jäst och fermenteringen påbörjas. Fermenteringen pågår i 12 dagar i 25-26 graders temperatur. Under 12 dagarsperioden pumpas musten 4 gånger om dagen. Saften pressar ur druvorna när fermenteringsprocessen är över och sedan påbörjas malolaktiska fermentering. Den malolactiska fermenteringen pågår i 14 dagar. Vinet får sedan mogna på franska ekfat i 24 månader, därefter förbereds vinet för buteljering.
Recensioner
Det finns inga produktrecensioner än.